七草がゆ

歴史・文化2026.11.02 18:43

七草がゆと人日の節句｜春の七草の名前と見分け、由来、七草たたき、作り方まで

1月7日の七草がゆは、五節句のひとつ「人日の節句」の行事食です。中国の習わしと日本の若菜摘みが重なった由来、春の七草の昔の名前と今の呼び名、野で摘まずに市販品を使う理由、前夜の七草たたき、米から・ご飯からの作り方、七草がそろわないときの代わりまでを順にまとめました。