台所の片づけ

料理・食2026.11.05 06:35

揚げ油の後始末｜こし方と保存、繰り返し使う目安、固めて捨てる手順

揚げ物のあとの油を、冷まし方、こし方、保存のしかたから、繰り返し使えるかの見分け方、固める・吸わせる・回収に出す捨て方まで順に整理します。油が傷むしくみと、揚げかすの自然発火を防ぐ扱い方、鍋の片づけと排水に流さない理由も説明します。