味噌

料理・食2026.11.06 12:31

豚汁の作り方｜具を炒める順番、味噌の分け入れ方、大鍋で作るときの分量と保存

豚汁がふつうの味噌汁と違うところを整理し、肉の部位の選び方、ごぼうやこんにゃくの下ごしらえ、具を炒める順番、味噌を二回に分けて入れる理由を説明します。味が決まらないときの直し方、大鍋で作るときの分量の考え方、翌日までの安全な保存もまとめました。