餅

歴史・文化2026.11.06 12:31

餅つきの由来と手順｜28日につく理由、臼と杵の準備、もち米の蒸し方と返しのコツ

年末の餅つきの由来と、28日が好まれ29日や31日が避けられる理由を整理し、臼と杵の準備、もち米の浸水と蒸し方、こねとつきの手順、返し手の安全な動きを順に説明します。地域行事で気をつけたい衛生、餅つき機や炊飯器で作る方法もまとめました。