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道具の手入れ

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はんだごての選び方とこて先の手入れ｜ワット数と温度調節の見方、こて先の形、黒くなったこて先の戻し方

はんだごては、ワット数よりも温度を保つ力とこて先の形で使いやすさが決まります。こての種類の違い、ワット数と温度調節の読み方、はんだに合わせた設定の目安、こて先の形の使い分け、こて先が黒くなる理由と毎回の手入れ、はんだをはじくこて先の戻し方、交換の目安までまとめました。

平鉋を使い始める人に向けて、台・鉋身・裏金の役割、玄能で刃を出す位置と戻す位置、下端から刃の出を確かめる方法を紹介します。順目と逆目の見方、材料の固定、薄く削る手順、削れないときの切り分け、台直しを専門家に相談する目安まで、安全な扱い方とともに整理しました。

家の包丁を砥石で研いでみたい人に向けて、荒砥・中砥・仕上げ砥の番手の違い、浸水タイプと水をかけるだけのタイプの使い分け、刃の角度を保つ持ち方、かえりを目安に進める手順、両刃と片刃の違い、砥石の面直しと安全に作業するための注意までをまとめました。

鉄はなぜさびるのかを、酸素と水が関わる電気化学のしくみから説明し、赤さびと黒さびの違い、塩や湿気でさびが早く進む理由、ステンレスやトタン・ブリキのさびにくさの違い、鉄のフライパンや包丁、工具のさびを防ぐ手入れ、軽いさびの落とし方と注意点までをまとめました。