キッチンの油汚れの落とし方｜コンロと換気扇をきれいにする手順

コンロの周りの壁がべたべたしている、換気扇のフィルターが油で茶色くなっている。キッチンの油汚れは、気づいたときには固まって、なかなか落ちなくなっていることがあります。

油汚れは、汚れの性質に合った洗剤と、汚れをゆるめる時間を使えば、力を入れずに落とすことができます。ここでは、油汚れが落ちにくくなる理由から、洗剤の選び方、コンロまわりと換気扇の掃除、汚れをためない習慣までを紹介します。

油汚れが落ちにくくなる理由

料理のときに飛び散った油は、最初はさらさらとしていますが、時間がたつと空気に触れて酸化し、べたべたとした汚れに変わります。さらにほこりと混ざって固まると、水拭きではほとんど落ちなくなります。

油汚れは、付いてから時間がたつほど落としにくくなります。料理の後、まだ汚れが新しいうちに拭き取るのが、最も手間のかからない方法です。

洗剤の選び方

油汚れは酸性の性質を持つため、反対の性質を持つアルカリ性の洗剤を使うと、汚れが分解されて落ちやすくなります。

アルカリ性が強い洗剤ほど、油汚れを落とす力は強くなりますが、手肌への刺激も強くなります。使うときはゴム手袋を着け、換気をしながら作業しましょう。素材によっては変色や傷みの原因になることがあるので、使う場所に合っているかを製品の表示で確認してください。

コンロまわりと五徳の掃除

コンロまわりの壁や天板は、洗剤を吹き付けたキッチンペーパーを貼り付け、しばらく置いて汚れをゆるめてから拭き取ると、楽に落とせます。

五徳や受け皿など取り外せる部品は、つけ置きが効果的です。大きめの容器やシンクにお湯をため、汚れに合った洗剤を溶かして部品をしばらく浸けておくと、こびりついた汚れがゆるみます。その後、スポンジやブラシで軽くこすって洗い流しましょう。

お湯を使うと、油汚れがゆるみやすくなります。やけどしない程度の温度で使いましょう。

換気扇の手入れ

換気扇のフィルターやファンは、キッチンの中でも特に油汚れがたまりやすい場所です。掃除の前には、必ず換気扇の電源を切りましょう。

外せる部品は、コンロの五徳と同じようにつけ置きをすると、汚れが落ちやすくなります。部品を戻すときは、水気をしっかり乾かしてからにしましょう。換気扇の種類によって、外し方や掃除の方法は異なるので、取扱説明書を確認してから作業してください。

市販のフィルターカバーを使うと、換気扇本体に油汚れが付きにくくなります。カバーを定期的に交換するだけで、本体の掃除の回数を減らせます。

汚れをためない毎日の習慣

油汚れをためないためには、料理の後のひと手間が効果的です。コンロや壁に付いた油は、まだ温かいうちに拭き取ると、簡単に落とせます。冷めて固まる前がポイントです。

料理の後に、コンロの天板や周りの壁を、固く絞った布巾やキッチンペーパーでさっと拭く習慣をつけましょう。揚げ物や炒め物の後は、特に念入りに拭くようにします。換気扇は、料理を始める前から回しておくと、油を含んだ煙が部屋に広がりにくくなります。

まとめ

キッチンの油汚れは、時間がたつと酸化して固まり、落としにくくなります。アルカリ性の洗剤を汚れに合わせて選び、キッチンペーパーで覆ったりつけ置きしたりして、汚れをゆるめてから落とすと、力を入れずにきれいになります。

いちばんの近道は、料理の後、温かいうちに拭き取る習慣です。まずは今夜の料理の後、コンロの天板をさっと拭くところから始めてみてください。